⭐︎ニホンジカの鹿肉は、兵庫県の猟師さんに直接卸していただいた国産無添加の鹿肉になります。
⭐︎エゾジカの鹿肉は、北海道別海町で獲れたものを仕入れしてます。
どちらも、新鮮なうちに解体、冷凍保存しております。

こだわり…
鹿肉、コインチップは背ロース、モモ、シンタマになります。鹿肉は栄養価が高く、動物タンパク質を豊富に含んでいます。肉副産物や保存料、防腐剤などの添加物を含まない、人間も食べても問題のないヒューマングレードな鹿肉で作っております。

◆背ロース…肉質はきめ細やかで柔らかいです。
◆シンタマ…モモ肉の中ではトップレベルの旨味の詰まった部位になります。
◆モモは…クセがなく脂身が少なめでヘルシー

肉質の硬い、スネやネック、内蔵などはコインチップには一切使っておりません。
スネ肉のジャーキーや、アバラのジャーキーもお作りしております。スネ肉は少し硬めでアキレスよりは柔らかいです。細切りにすれば小型犬でも食べられます。
その子にあった大きさでお作りする事も可能です。

捕獲状況により、お待たせさせてしまう場合もございます。ご了承下さいませ。